ALIEJAUS KOKYBĖ
Ar mažesnis rūgštingumas reiškia geresnį alyvuogių aliejų?
0,2 % ar 0,5 % – ką iš tikrųjų parodo rūgštingumo skaičius ir kodėl vien jo nepakanka?
Skaityti straipsnį
Straipsniai
A SKANU ŽURNALAS
ALIEJAUS KOKYBĖ
Ar mažesnis rūgštingumas reiškia geresnį alyvuogių aliejų?
0,2 % ar 0,5 % – ką iš tikrųjų parodo rūgštingumo skaičius ir kodėl vien jo nepakanka?
Skaityti straipsnį
SVEIKATA IR ŽINIOS
Kas gi tie polifenoliai alyvuogių aliejuje?
Kas slypi už polifenolių kiekio mg/kg, kuo svarbus hidroksitirozolis ir kaip suprasti skonio kartumą?
Skaityti straipsnį
ALYVUOGIŲ VEISLĖS
„Coratina“: kuo išsiskiria ši alyvuogių veislė?
Išraiškingas kartumas, pikantiškumas ir pietų Italijos tradicijos. Sužinokite, kuo ypatinga „Coratina“.
Skaityti straipsnį