NITTI 100 % Coratina

750 ml · 100 % Coratina
Sannicandro di Bari, Apulija, Italija

€26,00

NITTI – ypač tyras alyvuogių aliejus iš Sannicandro di Bari, Apulijoje, gaminamas šeimos ūkyje „Azienda Agricola Mandenoil F.lli Nitti“. Aliejus gaminamas iš 100 % Coratina alyvuogių – vienos charakteringiausių Apulijos alyvuogių veislių. Alyvuogės renkamos pasiekus tinkamą brandą ir sumalamos per 12 valandų nuo nuskynimo, siekiant išsaugoti jų juslines savybes. Gamintojas Coratina aliejui nurodo mažesnį nei 0,2 % rūgštingumą. Šios tirtos partijos aliejuje...

Polifenolių

624 mg/kg*

✓ Atrinkta A SKANU ✓ Kilmė – Italija ✓ Ypač tyras alyvuogių aliejus

Pagrindiniai rodikliai

Polifenoliai 624 mg/kg*

Alyvuogių veislė 100 % Coratina

Rūgštingumas < 0,2 %**

Nuo nuskynimo iki perdirbimo ≤ 12 val.

Derlius 2025 m. spalis

Kilmė Sannicandro di Bari, Apulija, Italija

Talpa 750 ml

Skonio profilis

Intensyvumas

Vaisiškas, aromatingas ir charakteringas. Aromate juntamos artišoko ir žolės natos, o skonyje atsiskleidžia Coratina veislei būdingas pikantiškumas ir malonus kartokas poskonis.

Tai išraiškingas EVOO tiems, kurie nori, kad alyvuogių aliejus būtų ne tik ingredientas, bet ir pastebima patiekalo skonio dalis.

Apdovanojimai

GAMBERO ROSSO – „2 FOGLIE“

Nitti šeimos ūkio ypač tyras alyvuogių aliejus 2021 m. buvo pažymėtas „Gambero Rosso“ alyvuogių aliejų gide „2 Foglie“ įvertinimu.

Kaip naudoti?

NITTI – universalus EVOO, puikiai tinkantis kasdieniam stalui. Jis dera su šviežiomis daržovėmis ir salotomis, pomidorais, brusketomis, skrudinta duona, makaronais, ankštiniais, daržovių sriubomis, mėsa ir ant grotelių keptais patiekalais.

Ypač gerai jo charakteris atsiskleidžia naudojant aliejų neapdorotą – užpilant ant jau paruošto patiekalo prieš pat patiekiant.

Norint pajusti paties aliejaus skonį, verta paragauti jo paprastai – su šviežia arba lengvai paskrudinta duona.

*624 mg/kg – konkrečios tirtos partijos laboratorinio tyrimo rezultatas. Polifenolių kiekis natūraliai gali skirtis priklausomai nuo derliaus ir partijos.

**Gamintojo nurodomas Coratina aliejaus rūgštingumas.